Gin around the World – Schleswig-Holstein

London Dry Gin

Zu unserer neuen Reihe Gin around the World hat sich unser Chef auf seinen Reisen inspirieren lassen. Von dort brachte er jeweils typische regionale Produkte mit nach Hause, um mit ihnen als Botanicals für Gins mit echtem Urlaubs-Feeling zu experimentieren. Letzteres kommt auch bei dieser Edition stimmungsvoll auf – denn wo wir in unserer Heimat Schleswig-Holstein leben und arbeiten, machen alle andere Ferien!

Die Homebase unserer Gin-Erlebnisreise besticht durch die hierzulande wildwachsende Krete. Meist findet man sie an Wegesrändern und in den für Schleswig-Holstein so typischen die Felder und Äcker schützenden Knicks. Bei der Krete, auch Haferschlehe genannt, handelt es sich um die sogenannte „Urpflaume”. Geschmacklich erinnert sie daher auch an andere helle Pflaumen und helles Steinobst.

Botanicals: Wacholder, Krete