Dolleruper Waldbeere

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Waldbeergeist

Genau 100kg handgepflückte Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren von feinheimischen Obstplantagen sind notwendig, um knapp 80 Liter trinkfertigen Geist dieser feinheimischen Qualität herstellen zu können.

Dafür werden die Früchte in hochgereinigtem Alkohol eingelegt. Den Früchten wird so über zwei bis drei Tage das Aroma entzogen, bevor das Mazerat in der Dolleruper Brennblase destilliert wird.

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