Holy Apple

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Heimische Äpfel und Birnen, geerntet auf Streuobstwiesen entlang der Flensburger Förde, werden zunächst gekeltert und der rohe Saft zu Apfelwein/Cidre vergoren. Nach Abtrennung von der Hefe erfolgt das Destillieren in der hauseigenen Brennanlage. Das so gewonnene Destillat wird in Fässern ungarischer Eiche zwei bis vier Jahre gelagert.

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