Dolleruper Kirsche

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Vollreife hocharomatische Süßkirschen liefert uns der Stockseehof oder der Obsthof Manthey. Als Brennkirschen handverlesen werden diese ohne Stiele und Blätter vorsichtig zerquetscht und der fruchteigene Zucker mittels Reinzuchthefen vergoren. Unmittelbar nach dem Ende der Gärung wird der Fruchtbrei über drei Verstärkerböden plus Katalysator destilliert.

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