Die Rote Beete, welche von einem Biohof ganz in der Nähe stammen, werden aufwendig gereinigt, zerkleinert und in hochgereinigtem Alkohol eingelegt. Nach einigen Tagen wird das Mazerat in der Brennblase schonend destilliert. So fangen wir im Geist die fruchtigen und erdigen Noten ein. Echt feinheimisch.
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