Die Äpfel für unseren Apfelbrand stammen von Streuobstwiesen mit altem Baumbestand aus Schleswig-Holstein und dem Alten Land bei Hamburg.
Die dort vorherrschenden Sorten wie Schleswiger Renette, Gravensteiner, Cousinot oder Boskop bilden den Grundstock für diesen klaren Apfelbrand.
